冰糖卤肉
卤一大锅，吸收满满卤汁的米血Q弹好吃，卤肉多汁好香嫩，淋一口酱汁配一颗鸡蛋真好吃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪肉稍微川烫后切块状，放入锅肉煸出油脂，多余的油脂可以捞出来，并煎至两面焦黄。
- 第二步：
加入冰糖炒至溶化，加米酒、酱油一匙上色
- 第三步：
鸡蛋水煮成白煮蛋去壳加入，及米血糕切块状加入
- 第四步：
丢入八角、月桂叶及水、两匙酱油
- 第五步：
小火滷个30分钟后，熄火盖锅闷半个小时，再加小火滷10分钟后，再次熄火盖锅二十分钟，就有香喷喷的滷肉可以吃了。
- 第六步：
好入味的滷肉及滷蛋。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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