辣味无水卤豆干
用这种无水的料理方式，豆干的弹性不变，也能烧入味，辣椒加上喜爱的香料，让卤豆干的层次变得更丰富，非常美味且下饭！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
豆干切成小方块，蒜头切末，辣椒切片。
- 第二步：
锅中放一大匙油，加入蒜末及辣椒爆香。
- 第三步：
接着放入豆干、八角及月桂叶炒过。
- 第四步：
加入所有的调味料，拌炒均匀。
- 第五步：
让豆干慢慢收汁，中间不时翻动让豆干上色均匀，收到剩一点汤汁即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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