古早味 滷肉饭 肉燥饭

步骤

1. 第一步：
   小黄瓜洗干净，切成薄片，放入大碗中，倒入盐，用手抓混合盐与小黄瓜，静置2小时
2. 第二步：
   小黄瓜会出很多水，将小黄瓜水挤掉，放到另一个容器中，加入糖与柠檬汁调味，放到保鲜盒中冷藏一夜
3. 第三步：
   在一锅冷水中倒入少许的盐，放入鸡蛋，煮滚，再冲冷水，剥壳，备用，豆腐切成三角形，油炸成油豆腐，备用，三层肉切丝，红葱头切碎，大蒜切碎，备用
4. 第四步：
   三层肉丝下锅煎至微出油，倒入红葱头碎跟大蒜碎，可以换到炖锅中，加入五香粉、八角、白胡椒粉、糖，稍微再炒一下，倒入酱油，再加入适量的水，放入水煮蛋，盖锅盖炖煮，最后倒入油豆腐焖煮5分钟就完成了