焖烧罐食谱500ml × 香菇干贝花生粥
跟大家分享一道我最近很爱的粥品，香菇干贝花生粥😋里头有香菇的香气、干贝的鲜味、焖花生的甜味，食材的原味全都保留在焖烧罐里了～ 有时候太常吃重咸的东西，来一碗这样鲜香清甜的料理，顿时有一种味蕾重置的感觉呢XD
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将生米和滚烫的热水倒入罐中预热，加至八分满就好。上盖旋紧，使罐内呈现密闭状态，等待10分钟。 ❗500ml的焖烧罐最多只能加70ml的生米，否则焖好后会很满很稠。
- 第二步：
预热的同时，将香菇切片(干香菇需要预先泡发)，小干贝不必泡，洗净备用。我用的焖花生是这种小罐170g的，哪一个牌的焖花生都行。
- 第三步：
将预热的水滤掉。接着将香菇、小干贝、半罐焖花生、盐、麻油加入焖烧罐。 ⭕加入焖花生的汤汁，味道更佳！ ⭕麻油不止能够增加香气，还能让粥吃起来更顺滑。
- 第四步：
最后重新注入八分满的沸水，盖紧，焖1小时就可以开动了～ 吃之前先用汤匙搅搅搅搅搅，口感会更加软糯😋 一般我是晚上准备好，第二天中午打开还是温温的唷！ 喜欢可以跟着做❤
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
❌水温不可低于95摄氏。❌不可省略预热的步骤。
❌不可半途打开盖子偷看。
否则当你饥肠辘辘地打开盖子时，等待你的会是半熟的食材和大半罐的水...😅有依照正确步骤很少会焖不熟啦。焖烧罐的使用SOP，供新手参考⬇️
1.放料：将食材及沸水放入。
2.预热：充分摇匀，使热空气充满焖烧罐中。
3.滤水：将预热的水倒出。
4.焖烧：再倒入沸水八分满，上盖旋紧，开始焖烧。
5.静置：等待焖烧时间结束。
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