迷迭香烤马铃薯块
若觉得在家做薯条不太方便的话，那切成块状的烤马铃薯就简单多了！此外，还更健康。 因为是用「烤」的，而非「炸」，所以热量的摄取相对少了很多，这样吃起来也比较不会有罪恶感。 外头的酥脆，对比里面的鬆软，带着大蒜与迷迭香的味道，以及若有似无的咸，实在是令人忍不住一口接着一口呢！ 其他美食与餐具选购请至本人IG「stephanielai92」与商店（花散里工作室）查看，欢迎追踪，谢谢。o(^_^)o
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
取一锅放入切块的马铃薯、大蒜、盐与水（高度约刚好覆盖过马铃薯）后煮滚，煮至马铃薯七八分熟。
- 第二步：
沥干水分后，将马铃薯放入另一盆中，再加入橄榄油、盐渍柠檬盐、黑胡椒、迷迭香，并翻拌均匀。
- 第三步：
将翻拌好的马铃薯块连同迷迭香，一起铺入抹有橄榄油（份量外）的平盘中。
- 第四步：
送入预热至200度C的烤箱中，烤20分钟后取出翻面，再续烤至表面焦脆即可。
- 第五步：
趁热享用最美味，且可依个人喜好决定是否沾酱品嚐喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 增加马铃薯受热的表面积是烤得又酥又脆的关键。我自己习惯在翻拌马铃薯与橄榄油时，用叉子刮几下，但要小心别把马铃薯弄得支离破碎唷！2. 呈上，提高橄榄油的用量也是烤得酥脆的关键之一。除了最基本的2～3大匙，我也会在放入烤盘时，再额外淋一点橄榄油。请依个人喜好调整。3. 盐渍柠檬盐可用一般盐替代；新鲜迷迭香也可用干燥的替代。4. 如果不喜欢太强烈的蒜味，可将大蒜的用量缩减至2颗喔！
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