简单煮滷味
真的很喜欢煮一大锅,然后就可以吃上好几餐,立刻完成超简单的滷味锅 FB: Angela 安琪拉
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
先将三层肉切块后放入冷水中煮至水滚去血水.将血水倒掉后用冷水冲净. - 第二步：
加入适量米酒去腥味,放入切片好的姜片( 本身不是很喜欢姜,所以只有放4-5片) - 第三步：
把葱和豆干放入锅中,加水盖过食材. 加入酱油及冰糖调味. - 第四步：
另外用锅将鸡蛋煮熟并去壳后再一併放入滷锅 - 第五步：
先用大火煮至滚后,调小火煮滷约2-3小时到肉变烂,就是一道非常下饭的滷味料理
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
* 一定要用冰糖!!! 之前用一般红糖煮出来味道没有冰糖来的香甜. 且冰糖很甜,所以一开始不要加太多之后不够再加＊这次买的豆干有点硬,外表没有什么汽泡孔所以有点难入味,可以上面画个 X 帮助豆干入味
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