🍅 番茄炒蛋清汤面｜主食
简单又快速的汤面！ 汤头有番茄的鲜味，不油腻又清爽，也可随意加入喜爱的叶菜类♡︎
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
番茄、青江菜和葱洗净后，切成适当的大小。 ✔︎ 番茄：半月形 ✔︎ 蒜头：切片或切末 ✔︎ 葱：斜片或葱花 ✔︎ 蛋加入一小撮盐打散
- 第二步：
附上在瑞士也买得到的台湾调味料(｡•́‿•̀｡)
- 第三步：
热锅后加入少许油，用小火将蛋炒成半熟后可先取出。 原锅可再放些油，加入蒜头和葱末，一样用小火炒出香气。
- 第四步：
加入番茄拌炒，葱蒜炒至微焦，汤头会更香醇
- 第五步：
准备另一个锅子，可以开始等水滚煮面。
- 第六步：
番茄稍微软化后可以加入刚才的鸡蛋拌炒，将1.5碗的水加入后，以中火煮滚。 同时放入调味料，不够咸可加盐，觉得太酸可以加些糖。
- 第七步：
水滚后可以放入喜欢的蔬菜一起煮，蔬菜软化后就可以关火。
- 第八步：
将煮好的面先放在碗里备用，直接将汤头到入即可享用♡︎
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
味醂可用1大匙米酒+1/2小匙糖代替
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