麻辣

秘制须肉燥

重庆人家家冰箱都有一碗秘制肉燥,今天来个大揭秘,拌面拌饭香的嘞无法形容,ㄚ嬷家传做法须肉燥就是香,少不了香喷喷的须肉燥,咸香里头带着甘甜,肉燥细緻的口感,拌着肉燥饭、肉燥面、烫青菜吃,那种朴实中细心煮出的丰美滋味。

麻辣臭豆腐面

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麻辣冻蒟蒻

这两个字估计你们都打不出来吧😂,蒟蒻冻起来退冰水流出变成海绵状,口感像软骨脆没有Q,有空洞易入味,亦香辛料好搭。配山椒(san-syou)与辣椒,口感蛮有意思,够鲜香滋味无穷,让人过瘾啊~,想必我可能是最后一个吃的了吧,正常吃还好,我更喜欢冷冻之后的!

辣味麻酱酪梨

太好吃了啊!今天的麻酱稀释的好 我吃的纯芝麻酱一罐两斤送个小勺子,连早上都好热,刚好有成熟的酪梨,今天吃酪梨当早餐吧! 台湾酪梨近期盛产,3颗100元。 调一点麻酱,今天吃辣味麻酱酪梨。 再懒一点,直接沾酱油就可以了。

麻辣臭豆腐

用干香菇 昆布 灯笼椒 花椒 堆栈香气 臭豆腐炖煮至软嫩吸饱汤汁 香辣过瘾

川菜黑噜噜

这道菜只有四川人才懂得美味,一般情况很难吃到,是宴席的压轴菜,菜名很有趣的 #川菜黑噜噜 其实就是皮蛋炒绞肉啦~

四季豆辣炒肉末

阴雨绵绵, 湿热的天气来盘辣味小炒很不赖! 四季豆爽口清甜, 肉末吸附酱汁烧入味, 炒好一盘拌饭拌面都开胃! . 喜欢我的料理,请按【订阅】支持 FB粉丝团 /

生酮版(伪)麻辣锅底

众所皆知,辣椒酱其实是添加了大量的砂糖的(可以参考辣椒酱成分标示),所以生酮饮食者是能不吃就不吃,更何况辣椒酱的人工添加物超多,也不是什么健康食品。 但冬天到了,麻辣锅的瘾头该如何是好?所以特别制作了生酮版麻辣锅底,之所以写个(伪)字是因为我的胃不好,没办法吃太辣,所以本次的辣油是伪辣油(当然你如果加入真辣椒粉,就成了真。麻辣了) 本次的火锅锅底是免沾酱的喔,酱料这种东西,其实也是能免则免。

古早味辣炒菜脯

又快到了吃粽子的时间了,客家人包粽一定会加一样重要的配角...菜脯干 在很多的小吃店也会看到它就老老实实的待在角角那"拌"演着B咖配角.. 可是我却觉得如果主食少了它这一味,哦!那肯定会失色很多的 毛妈妈手作培根