自制剥皮辣椒-免剥皮做法
喜欢剥皮辣椒微辣又不太辣及脆脆的口感，这个做法免剥皮，省掉耗时难剥皮的油炸过程，但能有一样的口感且味道不雅于市售产品。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将酱汁以小火煮滚至糖溶解，放凉备用。
- 第二步：
将青辣椒洗净。
- 第三步：
煮滚开水，放1茶匙的盐，再放入青辣椒烫约30秒。
- 第四步：
烫好捞起放入冷水（流动水）或冰水漂凉。
- 第五步：
冷却后，切去蒂头，并从一侧切开，取出蕊心与去籽。（要戴手套，避免辣手）
- 第六步：
再将青椒残留的籽清洗干净，最后用冷开水清洗一次。
- 第七步：
青辣椒装入玻璃瓶或保鲜盒，倒入酱汁（盖过辣椒），封盖。
- 第八步：
放入冰箱冷藏3天，即可食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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