马铃薯
马铃薯又称为洋芋，是欧洲人的主食。马铃薯可做成薯条、可乐饼、薯泥沙拉、洋芋片等，马铃薯炖肉更是大家喜爱的料理之一。食用前需注意有无发芽及芽斑，皮部呈色若不正常、发青，则可能含龙葵素，是致癌物质，必须煮熟食用。
又香又好吃-鹅油烤马铃薯
常常用鹅油来拌面但总觉得这样好不特别，一直想着应该可以做点甚么吧！家里正好有几颗马铃薯，在google上输入了「鹅油 马铃薯」忽然间鹅油马铃薯跳了出来，作法上也很简单，今天就来做这个吧！ 我喜欢用台湾的马铃薯，不但比较软、风味也比较好，这次的马铃薯是在主妇联盟买的，所以我想洗干净一点应该可以连皮一起吃，所以就来做带皮的烤薯块。
简单易做的马铃薯沙拉
马铃薯性平，味甘，归胃、大肠经。补气、健脾、消炎、解毒。 红萝卜性平，味甘，归肺、脾经。下气、定喘、袪痰、消食、除胀、止气痛。 玉米性平，味甘，归脾、胃经。调中开胃，益肺宁心，亦有利尿之功。 青豆味甘、性平，归脾、肠经。益中气，解毒利水，除呃逆，止泻痢，解渴通乳。 葡萄味甘、微酸，性平，归肾、肝、胃经。益气血，补肝肾，强筋骨，解表透疹，生津止渴，利小便，除烦，安胎。
