马铃薯

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烤风琴马铃薯 Hasselback

名字来自于18世纪瑞典斯德哥尔摩的一家餐厅。主厨在马铃薯上切出平衡线, 但又不把马铃薯整个切断 ，煮的时候更容易熟透, 调味料也更深入这些刀痕 。 我比较喜欢用新薯，喜欢它比较爽口的质感. 把皮留着，烤好之后会更脆。洋葱夹在一片片土豆中间, 吃起来很清甜。

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意粉焗薯蓉派

有吃过英国的牧羊人派(sheperd pie)跟cottage pie吗? 这个意粉焗薯蓉派跟它们差不多, 上面是马铃薯蓉, 下面是肉酱意粉。 就是喜欢这种简单混搭的菜打包带味道。表面的薯蓉保留了底下面食的温度跟香气 ٩(｡・ω・｡)و 你可以准备额外的量，做成冷冻餐随时再加热它。

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蘑菇马铃薯浓汤

真材实料又营养的马铃薯浓汤~不需要再加面粉勾芡~香浓的口感~配上香脆现烤的吐司面包~主菜还没上就先吃饱啰!!! 这么轻松愉快的料理~大家快点动手试看看唷!!!

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青葱马铃薯泥【百搭配菜】

一个只有150卡路里的水煮马铃薯，加上青葱、柠檬汁及橄榄油，好吃低热量又有饱足感。与西餐的肉排、海鲜、炖煮非常搭配！ 食谱参考自戈登.拉姆齐在You Tube上 Crispy Salmon(原做法有加蟹肉) JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡，欢迎参观我的博客:

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和风可乐饼

自己炸和风可乐饼真的很简单喔~ 真材实料又不怕油品的问题~

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香浓绵密的 马铃薯泥

小弟很爱吃马铃薯泥，尤其是吃牛排吃煎肉排更是绝配。单是马铃薯泥看似简单，人人都会做，但是要做的香浓绵密好吃，是需要一点点小撇步的。 以下分享初级的作法。 请大家多多指教 !

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椒麻土豆丝

狄咖创意的川味菜，简单做好吃又下饭,你也可以试试看！

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法式马铃薯千层派

马铃薯千层派(Gratin Dauphinois)是一道很简单的法式家常菜, 外表气派, 口感松软,又充满奶香味, 就算是拿来宴客相信也会博得满堂彩唷! 这次我没有用正宗的做法, 碍于手边没有鲜奶油, 但将牛奶做成白酱一样creamy, 表面撒上起士, 就是一道抚慰人心的料理了

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焗烤马铃薯泥

@@Baked Mashed Potatoes@@连我自己都不确定，这食谱是从哪里来？有一年， 孩子学校感恩节聚餐， 听朋友说，有一韩国家庭带这道前菜， 刚端出就被孩子们一扫而空.....我开始好奇， 马铃薯怎么会有这般魅力？后来辗转通过朋友， 问到这食谱， 一试之下， 果真有其迷人味蕾的地方， 尤其是喜爱料理马铃薯的朋友和纯真的孩子们！ 现在这也是我们家时常涂抹在面包上的配菜，准备一盆放冰箱吧！

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香酥薯条

香香酥酥的外皮,让你一口接一口,在家里自己作,简单又好吃.

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