马铃薯
马铃薯又称为洋芋,是欧洲人的主食。马铃薯可做成薯条、可乐饼、薯泥沙拉、洋芋片等,马铃薯炖肉更是大家喜爱的料理之一。食用前需注意有无发芽及芽斑,皮部呈色若不正常、发青,则可能含龙葵素,是致癌物质,必须煮熟食用。
【小雨食堂】马铃薯炖肉
日本国民料理马铃薯炖肉,几乎每个日本妈妈都会做!甜甜咸咸很下饭! 今天做的是5人份,因为家里有人不吃牛,所以改用猪肉;还是建议用牛肉比较道地喔:)
印尼料理。辣炒马铃薯Sambal goreng kentang(四人份)
一连从尼泊尔.越南, 这下跟着食物旅行来到了印尼。 台湾的料理首重的或许是火候, 而这几个礼拜的亚洲料理 则都呈现了食材与香料的和奏共鸣之美。 本文原文出处:
乳酪酱马铃薯佐妖怪萝卜
制作美味的芝士酱瀑布,搭配上各种炸物味道也太棒了吧!热热的风琴马铃薯搭配着奶油乳酪酱,整个更浓郁又带出香脆而带有甜味的马铃薯,无盐奶油焦化的妖怪萝卜,颜色鲜明可爱,完全没有红萝卜的味道,鲜甜软嫩!