印尼料理。辣炒马铃薯Sambal goreng kentang（四人份）
一连从尼泊尔.越南， 这下跟着食物旅行来到了印尼。 台湾的料理首重的或许是火候， 而这几个礼拜的亚洲料理 则都呈现了食材与香料的和奏共鸣之美。 本文原文出处：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
切丁的马铃薯与胡萝卜， 炸熟。
- 第二步：
切丁的牛肝或鸡肝，川烫。
- 第三步：
豌豆与膨皮，分别川烫。
- 第四步：
红葱头、蒜头、大红辣椒、山核桃、番茄用食物调理机（或小盅杵）打碎。
- 第五步：
将步骤4的材料加至平底锅爆香，加入南姜切片、香茅叶（打结摺起来）、湾叶（打结 摺起来）。 - 第六步：
香料的香味出来后，依序放入马铃薯、胡萝卜、牛肝或鸡肝以及膨皮，加入椰浆，熄火，最后加入豌豆搅拌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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