马铃薯
马铃薯又称为洋芋,是欧洲人的主食。马铃薯可做成薯条、可乐饼、薯泥沙拉、洋芋片等,马铃薯炖肉更是大家喜爱的料理之一。食用前需注意有无发芽及芽斑,皮部呈色若不正常、发青,则可能含龙葵素,是致癌物质,必须煮熟食用。
青葱马铃薯泥【百搭配菜】
一个只有150卡路里的水煮马铃薯,加上青葱、柠檬汁及橄榄油,好吃低热量又有饱足感。与西餐的肉排、海鲜、炖煮非常搭配! 食谱参考自戈登.拉姆齐在You Tube上 Crispy Salmon(原做法有加蟹肉) JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡,欢迎参观我的博客: