肉汁干酪薯条 Poutine
这是加拿大的特色料理，是用薯条、干酪及肉汁（gravy) 组合而成，浓郁的肉汁及干酪让薯条吃起来很够味，夏天搭配可乐或是啤酒，秋冬时有热热的gravy，吃起来一定会感觉暖和。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烤鸡翅，烤盘中的鸡油，蔬菜及鸡翅是製作gravy的主要成分。
- 第二步：
用压马铃薯器将烤鸡翅及蔬菜压碎
- 第三步：
锅中放入烤鸡翅，烤洋葱，加入鸡汤、水、白酒及所有gravy的食材，拌匀后，以小火煮至浓稠，中间要不断搅拌以免烧焦，并以压泥器继续压碎食材
- 第四步：
煮好后以滤网将食材过滤掉，只留下肉汁
- 第五步：
马铃薯去皮切长条，先用水洗去淀粉，再放入烤盘，淋上橄榄油、调味料，烤箱200度烤15分钟，翻面继续烤15分钟即可
- 第六步：
将薯条盛装在盘子上，用手将干酪撕成小块放在薯条上
- 第七步：
淋上gravy即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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