芒果
芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。泰国人也爱吃芒果，把芒果搭配甜的糯米饭，ㄧ样恰到好处，而香港人的「杨枝甘露」ㄧ样是芒果甜点，都是颇负盛名的餐点，仿佛到了夏天，芒果冰、芒果优格、芒果慕斯、芒果蛋糕、芒果布丁、芒果千层派全都出动，到处一片芒果海～
芒果奶酪优格冰淇淋，不需冰淇淋机！
苦甜、酸甜、甜甜都是我们常见的冰淇淋滋味，直到在日本吃到 『 东京牛奶起司工房 』带有起司味的咸甜风味冰淇淋后，我完全爱上这香咸浓郁的滋味；趁芒果季，利用香甜多汁的台湾芒果，来做芒果奶酪冰淇淋，浓郁奶香奶酪(起司)加上芒果，比单纯的奶酪冰淇淋多了一股清爽的果香味，绵密浓郁又爽口的冰凉滋味，呼～好满足～ FB:
棷芒慕斯塔 (附视频)
原食谱来 Antonio Bachour (世界级烘焙师之一) 这是简化和家用版, 味道也有修改 难度为高级: 因为步骤较多, 而且制作时间较长 很多的特别地方需留意. 适合挑战自己 甜度偏甜, 但不要自行修改食谱, 否则失败率大大提升 请订阅以表支持🙇🙇🙇 YouTube: Small House Cooking 蜗煮
