情人果（冰）/芒果青
土芒果经腌渍过后，酸酸甜甜咸咸、脆脆的芒果青即完成，芒果青再加上白气水， 冷冻后就有松松的碎冰，配着芒果青，入口清凉爽脆，酸甜好滋味，真是夏季圣品。 欢迎您来逛逛喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
土芒果
- 第二步：
1.土芒果先削去外皮。
- 第三步：
2.清洗干净后，切成长条状，去籽。
- 第四步：
（边边无法切成长条的零星果肉，切下另放，腌渍做法皆同下）
- 第五步：
3.用盐抓取至盐溶解，腌渍约1小时。
- 第六步：
4.倒掉盐水，再清洗2-3次（去盐涩水），最后以冰冷开水冰镇约10分钟（保翠绿），完成后沥干水份。
- 第七步：
5.加入白糖，抓取至糖溶解，放入冷藏腌渍约1天。（即完成芒果青，已可食用）
- 第八步：
6.再加入白汽水，以拉炼袋装好，放入冷冻。
- 第九步：
（装袋）
- 第十步：
（或再多加1茶匙（0.5斤袋子量）梅粉或话梅3-5颗，即成梅汁口味）
- 第十一步：
（零星的果肉部份：就可用传统的冷冻袋装，做成冰包）
- 第十二步：
7.冻结后取出，稍微敲一敲或用工具鬆动，倒出盛盘即可。
- 第十三步：
（冰包完成，回味一下古早味情人果冰包）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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