麻油炒川七
趁着风轻日暖的周末假期，与爱人到山边采收一些川七叶打打牙祭，煸香麻油姜快炒川七，口感软嫩滑顺，投入枸杞一块儿拌炒，不只看起来更增色可口，还有补肾、明目的功效。新鲜川七叶的黏稠成分有助于消化道壁，除了具有化瘀止血的功效外，还可以降低胆固醇、防治肝癌、肺癌等效果。关于川七的疗效目前仍在研究当中，撇除疗效不谈，麻油川七仍不失为一道美味佳肴，台风季节蔬菜贵时，对于节省菜价也不无少补。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
川七洗净备用。
- 第二步：
倒入麻油煸香老姜丝。
- 第三步：
放入川七，拌炒至叶片软化油亮。枸杞入锅，快速拌炒约30秒。起锅前淋入米酒，炒出香气即可盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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