米血麻油鸡（免炖煮法）
凉凉的天气或是下雨天，很想来一锅暖呼呼的麻油鸡，喝下肚感觉浑身充满力量，压力瞬间没有了。 拌白饭也很美味美味，想要不同主食还可以加上面线或是米血，也别有一番风味。 要煮出特别好喝又入味的麻油鸡真的有不少诀窍，喜欢吃「全酒」、「半酒」都还能分别调整唷
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
全鸡，清洗干净让水沥干
- 第二步：
老姜
- 第三步：
切块拍打
- 第四步：
胡麻油备用
- 第五步：
开始编香
- 第六步：
炒到姜焦黄，下鸡肉．麻油
- 第七步：
倒入闷烧锅＋酒 全酒＝腌满食材 半酒＝一半水＋一半酒
- 第八步：
白色杂质过滤
- 第九步：
照锅子特性不同跟喜欢入味闷的时间可随意 此次闷３个小时
- 第十步：
米血另外煎（一起闷也可以，米血会濯濯、烂烂的）
- 第十一步：
完成！！！是不是很简单呀
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
喜欢重咸可以另外加盐巴调味喔
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