麻油猪血糕~电锅料理
冷冷的天最喜欢来碗麻油料理，简单又方便的电锅料理，口里吃着有肉香味的麻油猪血糕，身体也慢慢的热起来了~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
姜切薄片，五花肉切条状（全联的五花肉条，份量使用1条），米血糕切小方块
- 第二步：
起热锅，用一般炒油先爆香姜片，五花肉条
- 第三步：
将五花肉煸炒到微焦黄，加入麻油拌炒1分钟（麻油耐温点不高，不要炒太久）
- 第四步：
将炒料挪至内锅里加入猪血糕，适量水分（至少全淹过食材）及米酒（这时加盐或起锅后都可，自行决定），外锅1杯水，要盖内锅盖（内锅架高=汤汁多，，，，内锅不架高=汤汁浓缩）
- 第五步：
按键弹起后，先由底部翻搅一下，以免黏锅，焖15分钟后更入味
- 第六步：
泡一夜隔天再热来吃更是美味
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
☆整个份量可以自行增减☆麻油高温挥发点很低，不要一开始就使用它来爆香
☆水量要多一点，以免米血糕没炖煮到
☆改用电子锅焖煮也是可以喔…
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