面食

浓郁香甜《秋栗香菇家常面》

在家吃面,总是喜欢加满满的料,才能大大的满足口欲,家人也习惯妈咪煮面料比面还多,这样才有很丰盛的感觉嘛!煮汤面最重视汤头,不论是海鲜风味、鸡骨高汤、排骨高汤、蔬果高汤,即刻能让平日随手一煮的家常面升级,再加上家中现有的配料,这可是外面吃不到的好味道喔。完整图文

牛肉炒面@Selina Wu

人少不好煮,干脆来个老爷喜爱的牛肉炒面,纤维、蛋白质及淀粉一碗搞定。不必买很贵的肉,前腿肉的价格比较便宜,但是只要稍稍腌过,再加上用心帮它按摩,一样可以有软嫩的口感。这回用的不是油面,而是一般的干面条,但是一点也不输给油面,感觉很不错。

红油抄手(椒麻香辣版)

我超爱吃红油抄手耶!包好冰冷冻,随时要吃再煮超方便,也可以煮馄饨汤喔! 欢迎来「小人妻大本事」粉丝团分享你的料理心得喔!

锅贴

锅贴和煎饺说起来还是有所不同,最大的分野在于包法和外型。锅贴是将饺子皮折合后捏紧,而且两边留有缝隙,塑形扁长。煎饺则包裹为密合的元宝形,饱满圆润。锅贴的形状较容易贴紧铁锅而煎,煎出酥脆可口外皮,故名「锅贴」。也有人用煎法不同来区分,锅贴是油煎后加面粉水,煎饺是用油水煎。不过近年煎法已经混用,用此来区分也不太准。 我的厨房 野犬的春梦:

高丽菜猪肉锅贴

用料食材新鲜,再加上调味适当,这个食谱,让我再也不想念外头的锅贴店,在自家里头就能吃到比店家卖还专业美味的新鲜锅贴