面食

酸白菜汤饺

买了手工酸白菜,马上试做饺子,很好吃。 虽然加了很多绞肉,但是一点都不觉得油腻。 酸味适中,加了蛋,滑嫩;加了芹菜末,增加香气。 唯一觉得酸白菜,我把它捏得太干了,可以少挤出一些水来,吃起来会更脆。

火腿鸡蛋炒泡面

这样做的泡面我在吃三年也吃不腻。今天分享个一锅到底的炒泡面做法 不用先把泡面用热水烫软 还可以让泡面吸收配料的味道 吃起来更丰富 配料可以用冰箱有的食材 都切成丝比较容易释放味道 先把配料炒香后加入少量的水煮1-2分钟释放味道 趁锅中还有汤汁的时候直接放入泡面块 在泡面泡软的同时也会把锅中的汤汁一起吸进去 面体本身的味道就不会太单调啰。

M@NDY上菜_麻酱红油鱼饺抄手

我很爱吃馄饨,但好吃的馄饨却很难买到~突发奇想改用鱼饺(桂冠鱼饺的内馅很鲜,我的最爱)但我这猫舌头很怕烫,不怎爱喝汤~于是改成抄手,并且用豆芽菜取代面条当作主食减少淀粉摄取量~哗!没想到美味不改口感却更好了!!!重点这道料理不消10分钟就能完成唷~

ㄚ曼达的厨房~九层塔水饺

这种口味的水饺我是第一次包,也是因为社团在吹饺子风,我看到林小玲同学包了九层塔高丽菜水饺,我就想起我曾做过的”九层塔猪肉馅饼”,直接用这个内馅来包,真的好好吃!老公说他最爱这一味!

芝麻酱双色凉面

夏日炎炎, 总想吃点清爽开胃的凉面, 今天大费周章自制双色蔬菜面条及芝麻酱汁, 面条Q弹酱汁浓稠, 加上配料小黄瓜丝, 蛋皮丝, 胡萝卜丝, 创造出自然味的健康凉面. ( 加码面条手工制作)同时感谢Linda and Sunny 帮忙拍照一起完成这个食谱.

白酱鲜虾贝壳面

真的很久没吃到敲鱼了,白酱鲜虾贝壳面真的太鲜了~爱惹爱惹!浓醇香的口感搭上贝壳面的Q弹 再好吃不过!

爱蜜莉厨房:上海菜肉馄饨

从小看来自上海的奶奶包馄饨到大的我,好怀念奶奶的手艺~姜还是老的辣,虽然我已经很依照她方法做,可是吃起来总是觉得还是少一个味道,虽然如此,还是分享这自家的好滋味给大家!!再寒冷的冬天,吃碗热腾腾的馄饨汤,如果很饿的话,加个面条也是不错的选择喔!!

かにの咖喱酥饺

每天为了早餐的变化.都要花点心思 这次用咖喱的味道压过牛绞肉的味道.搭配酥皮~~烤到外皮酥酥脆脆的.让不太吃牛绞肉的孩子也能接受.真是开心啊!!

台义混搭风-夏日凉面

用意大利面Q弹的面条配上蔬菜, 蛋皮, 鸡肉丝, 火腿再淋上香浓的酱汁, 不但看起来色彩缤纷, 吃起来清凉爽口.