清冰箱 肉丝蔬菜炒面

步骤

1. 第一步：
   这次的肉丝，使用的是台糖出品的腰内肉，密封包装非常干净卫生，也无需再清洗，退冰后我直接切成三份分装，每次取需要用量即可，十分方便！
   
2. 第二步：
   猪肉切丝(我喜欢切粗丝，觉得较有口感)，用腌料抓匀，蔬菜可选家里现有的，我今天翻出来的是青椒(切丝)、洋葱(切薄片)、金针菇(切小段)、木耳(切丝)和玉米笋(切丝)，蒜头切片，葱白葱绿分开切段。
   
3. 第三步：
   锅中加入1大匙油烧热，放入肉丝炒至半熟后移出。
   
4. 第四步：
   再下1大匙油炒香洋葱、蒜片及葱白，然后放入比较慢熟的蔬菜。p.s. 油用了2大匙，不用担心这样很多，炒面是需要一定程度的油份，炒出来才会好吃喔！(还是比外面卖的少油健康的～)
   
5. 第五步：
   加入其余蔬菜翻炒，然后放入调味料，再加入约1.5-2碗水煮滚。
   
6. 第六步：
   另起一锅滚水煮面。
   
7. 第七步：
   步骤5煮滚后加入肉丝，嚐嚐味道，不够再加些盐，且待会还要把煮好的面加入，调味上要比平时再重一点～喜欢浓稠一点可以勾一些芡。
   
8. 第八步：
   面煮至9分熟(勿太熟)后沥干水份，加入料中一起翻炒均匀，即可盛盘享用～