简单料理-三丝炒面
家常料理 简单 方便 又快速
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备材 因为是炒面所以材料都切成丝状 主食面以外，三种色系食材称三丝
- 第二步：
用少许酱油腌肉
- 第三步：
确实每块肉丝都有沾到酱油
- 第四步：
加上少许太白粉裹在肉丝外层 炒起来比较不会干或焦
- 第五步：
抓取两人份的鸡蛋面条
- 第六步：
先过水煮至5分钟后 捞起备用
- 第七步：
热油后下洋葱爆香
- 第八步：
第二下红萝卜，因为红萝卜比木耳和高丽菜慢熟，必须先下且加一点水，避免焦掉
- 第九步：
大火快炒 所有食材
- 第十步：
下腌好的肉丝，炒至半熟后
- 第十一步：
中火翻炒（锅铲要持续翻动） 中途加一点酱油增加色泽和调味
- 第十二步：
完成 一道简单三丝炒面
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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