蔬食大卤面

步骤

1. 第一步：
   锅子内，把1200克的冷开水全部倒入 开大火 直接把鸡蛋面，ㄧ层横，ㄧ层直呈十字的交错铺迭在水面，让面条均匀受热不结块
   
2. 第二步：
   铺好面条 就可以直接倒入滷味的滷汁 让面条与滷汁、水滚一下 关于滷味，可以观看小柚子瓜上週的滷味大拼盘影片喔！ >滚的时候 才拿出金针菇对半切 然后下锅 整锅拌匀 （小柚子瓜说：金针菇怕热，所以晚点再加入，别煮太久才好吃😋）
   
3. 第四步：
   这时锅里的水煮得少许多 可以取备用的冷开水加入 再滚一下，让面条更入味好吃喔！
   
4. 第五步：
   将三个调味料分别下锅 均匀搅拌一下 这时... 秘密武器登场喽！ 大滷面的特色之一 就是要勾芡 把莲藕粉和冷开水在小碗拌匀 慢慢倒入大锅内煮滚 一下子就可以发现汤汁有点稠喽！
   
5. 第六步：
   这时滚得差不多了 面条也熟了 就把青菜🥬加入 青菜不适合久煮 所以待要起锅前 才放青菜煮就好
   
6. 第七步：
   盛起热腾腾又好吃的大滷面 这时，秘密武器之二出现了 就是「乌醋」！ 大滷面的特色之二 在汤面里淋上一点乌醋 配上小柚子瓜的独门配方「香菇炒面筋」 哇呜～简直是绝配！👍
7. 第八步：
   美味可口又健康简单料理的大滷面完成喽！ 喜欢小柚子瓜的懒人蔬食料理吗？ 想知道小柚子瓜还有什么料理妙招吗？ 欢迎踊跃订阅与分享小柚子瓜的影片 一起来与小柚子瓜煮出道道色香味俱全的懒人蔬食料理喔！❤️ >