米食

自己在家做台式传统饭团🍙

想念街头巷尾都买得到的传统饭团吗?我们自己来动手做吧!结合辣炒萝卜干、眷村版酸菜、葱蛋、配上炸得脆酥酥的油条,加上你家有的肉松、或鱼松、或素食香菇松,给全家爆多料的巨大饭团吧🍙

零技巧 奶油南瓜菇菇炖饭,健康又好吃!

不小心买了一颗南瓜,打开了一系列的南瓜料理!第一道分享的是零技巧奶油南瓜菇菇炖饭,只要你会洗菜、切菜和按电锅、开关火,就一定会成功~~ 南瓜炖饭跟白酒奶油炖饭不同的地方是在于事前要蒸南瓜,但没有关系,这道料理真的随便煮随便好吃!

🦐台南虾仁饭

许多人到台南玩很喜欢吃虾仁饭, 火烧虾搭配猪油的香气整个口齿留香啊!! 吃完再搭配一杯冰仙草茶去油解腻,赞赞~ 防疫期间在家一起做吧!! -------------- 🙋欢迎追踪我的ig一起交流唷~ IG: @angelcookpad

南瓜香香饭

#一锅到底好方便 一次完成两样菜色~ 主餐、主食通通上桌! 免开火,更适合夏天容易出汗的季节!

台南海产粥

台南小吃里有名的粥店很多,有些须赶早起床才吃得到,有些则是晚餐甚或宵夜时段才卖。大部份的海鲜粥品,都是类似日式泡饭口感,台南称其为饭汤。它的煮法快速,不似家里煮的竹笋粥,金瓜粥需将生米长时熬煮成浓稠的粥。 府城海产粥以石舂臼最有名,它是以柴鱼高汤为底,口感清甜不腻,上桌前店家会加上一小匙wasabi 粉在汤里,感觉像海鲜乌龙面加日式泡饭综合体。

上海菜饭/五花肉芥菜菜饭/20分快速料理

这道菜饭的起因是因为突然想喝芥菜鸡汤,不过现在没有大芥菜(季节错误),冰箱里也没有鸡(只有盒装火锅五花肉片)。 饭跟菜还没着落,汤就先等等。索性直接把白米+小芥菜+五花肉片来个组合吧!不是义式炖饭,是中式「菜饭」。 虽然不是用传统青江菜,但小芥菜跟现渍咸五花肉与(肉汁煮)白饭的搭配,可以让人一口接一口,停不了⋯⋯ 这次是从生米煮成熟饭,用了18分钟。如果用白饭来煮,不到十分钟就能上桌了。

上海菜饭

源自上海的一道料理,据说是为在外做苦力的老公做饭,却又没钱买肉,但没肉就没力上工,于是便将剩饭与青菜加点油拌在一起,成了上海菜饭的雏型。 现在一般改良会加培根肉,因为家里有白带鱼,便自行改成白带鱼,跟青江菜搭配也非常够味!