番红花西班牙海鲜饭食谱
做了几次西班牙海鲜饭，发现用这方法，最接近西班牙菜的原味，也最容易成功，分享给大家试试! 食谱出处:西西烹饪笔记
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
番红花先泡水，鱼肉切成3cm x 2cm大小，并在鱼肉上撒盐备用。
- 第二步：
先将蒜、甜椒、番茄依次放入锅中炒3分钟。 再将虾子放入拌炒至熟后捞起后，将泡水的番红花整碗倒入拌炒，加入一匙盐调味。
- 第三步：
平均的放入米后，不要炒，将1杯水倒入一起煮。 水滚后，放入鱼块，盖上锅盖中小火煮20分钟至水被饭吸干的状态，确认饭粒熟透。再将虾子放入，盖上锅盖小火闷煮3分钟。 上桌前，撒上洋香菜即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
最好选择带皮鱼肉，连皮一起下去煮，味道更好，此食谱如使用鳕鱼也很棒!
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