韩式炸酱饭, 짜장밥

这个韩国代表的家常菜料理，在韩国超级市场咖哩料理包旁边，一定有这种炸酱料理包，就像台湾的滷肉饭，日本的咖哩饭，是妈妈的味道，这道由低脂鸡肉和丰富蔬菜，一起在酱汁里煮，香气迷人、层次丰富、营养好吃的料理，不爱吃蔬菜的人也一定喜欢，菜炸酱做菜步骤的照片和料理小技巧:

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材料单

第一步：
韩国甜面酱（又叫春酱）：在台北大一点的百货公司、永和韩国街和网路上可以买到，炸酱饭的炸酱和韩国中式餐厅卖的炸酱面的酱都用这种春酱，可是做法不太一样，下次我会介绍炸酱面的做法。
第二步：
里肌肉先切块后，加酱油 1/2大匙，米酒 1大匙和一点的胡椒粉拌一拌
第三步：
蔬菜切小四方形（红萝卜 0.5 x 0.5cm，其他蔬菜 0.8 x 0.8cm）
第四步：
在一个平底锅里加沙拉油1大匙，先炒鸡肉到颜色改变后，加切好的马铃薯炒两分钟，再加栉瓜和高丽菜炒三分钟
第五步：
加马铃薯炒之前，在别的平底锅，放入沙拉油（2大匙）炸酱（250g），和糖（2大匙），开始炒炸酱到结块变成圆球状大概要5分钟
第六步：
在蔬菜上放炒好的春酱，所有材料拌好后，加入水（600ml），再拌一拌煮一煮
第七步：
酱汁滚后再煮5分钟，再放入太白粉（3大匙）和水（100ml）混合的液，拌一拌，再开始滚时马上关火，热热的白饭上加上炸酱，轻鬆上桌

营养成分

每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。

小提示

我是住在台北的韩国人。
我希望分享简单容易的韩国料理食谱。
用中文介绍在家就可以做的韩国菜，
不用担心在台北买不到材料，
好吃道地的韩国菜轻鬆上桌，
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