咖喱猪排饭

步骤

1. 第一步：
   先来准备备料，将马铃薯、红萝卜切块， 洋葱切小块，蘑菇也切成片状，青花菜的外围去皮，鸡蛋打匀，里肌肉片用刀背拍拍，让肉质可以软嫩些。
   
2. 第二步：
   在炒锅内放入适量油，将洋葱丁放入炒至香气出现，放入马铃薯和红萝卜翻炒3-4分钟，再放入水超过食材，盖上锅盖煮到水滚。
3. 第三步：
   来准备猪排，将里肌肉片用水冲洗过，再加入适当盐，裹上高筋面粉，在放入蛋液，加一点日式酱油，对肉做些按摩后，放入冰箱
4. 第四步：
   在炒锅内煮至水滚后放入咖喱块，记得要一直搅拌喔，不然咖喱会烧焦，再放入蘑菇，煮至马铃薯和红萝卜都软化后，就可以啰！
5. 第五步：
   在冰箱的里肌肉拿出，将面包粉放入容器后，把里肌肉放入面包粉容器，均匀裹上后
6. 第六步：
   取一个锅子放入油，先将油煮至高温后，再放入里肌肉，煎至两面都呈现金黄色。 大约煎10分钟后，再将猪排放着盘子上降温后，就可以切啦