西班牙马铃薯烘蛋(蛋奶素)
一道可以清冰箱又色彩缤纷、令人食欲大开的简单料理， 食材可自由搭配。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将马铃薯、甜红椒、菜豆、洋葱切丁。
- 第二步：
烤箱预热210度。 取一炒锅，加一点橄榄油，放入奶油，使其均匀融化在锅底， 炒洋葱，再陆续加入马铃薯、菜豆拌炒， 以上三项快熟时最后再加红甜椒、盐、白胡椒粉，稍微翻炒后起锅。
- 第三步：
打蛋，加入鲜奶油，些许盐和白胡椒粉，打匀。
- 第四步：
将烤盘底层抹橄榄油，把步骤二的马铃薯等平舖于烤盘， 撒上一层起司碎屑，倒入蛋液，再撒上一层起司屑。 (此份量的烤盘18*18*5cm)
- 第五步：
放入烤箱，烤约20-30分钟，至蛋熟，且表面呈现酥脆焦黄。 就完成啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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