原味戚风蛋糕（6吋)
看似简单的蛋糕，吃到嘴里真的不简单，完全无添加，没有香草味，只有浓浓的蛋香味，吃在嘴里每一口，都觉得好幸福喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋白、蛋黄分开，分蛋的时候要注意，蛋白里不能有蛋黄残留，锅中不能有水、油否则蛋白不易打发
- 第二步：
A料：蛋黄、沙拉油、牛奶放锅中拌匀，在加入过筛的低筋面粉拌匀备用
- 第三步：
B料：蛋白+糖打到干性发泡（糖分3次加）
- 第四步：
A料+B料拌匀
- 第五步：
将拌匀的蛋糊倒入6吋烤模中，拿起轻敲桌面（让多余的空气排出，组织较细緻）送进烤箱，160度烤10分拿出划十字，再以150度烤30分即可，出炉后敲一下立刻倒扣（每家的炉温不一，要确实掌控自家的炉温，我写的温度仅供参考）
- 第六步：
待凉透即可脱模
- 第七步：
冰过更好吃喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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