『茶叶蛋』～自制卤料包做法
毒蛋风波越演越烈了，怕买到来历不明的毒蛋? 不如自己亲自采购检验合格的鸡蛋，不用特地去买卤包，用家里随手可得的材料，也可以卤出香喷喷的茶叶蛋喔，而且冷藏后，冰凉凉的享用，真是个美味又消暑下课点心呢！ 更多详细图片作法请参考
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鸡蛋用清水刷洗干净！大家都知道鸡蛋是从鸡的哪里生出来的吧，不刷干净，那滷汁就会被污染喔！
- 第二步：
准备一个锅子，将洗净的鸡蛋放入，加水盖过鸡蛋，再加一匙盐于水中。开中小火，用常温水开始煮鸡蛋。
- 第三步：
水滚后，再煮约5分钟后，即可用汤匙敲裂鸡蛋蛋壳。
- 第四步：
加入红茶包、黑糖、八角、花椒和酱油于锅中，搅拌均匀。
- 第五步：
将锅子移入电锅中，外锅放2杯水，开启电源。电源跳起后，闷约30分钟后，再倒2杯水于外锅，再煮一次。（家中有闷烧锅的，就可以直接放进闷锅锅里，闷约4个小时！）
- 第六步：
放凉后，即可连汤汁放入密封的保鲜盒内，放冰箱冷藏保存！冰冰凉凉的吃，风味也很棒喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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