蔬食暖暖牛奶锅（蛋奶素/无肉料理）

步骤

1. 第一步：
   备料 《基本备料》洋葱1颗、奶油少许（约5mm)、1000cc鲜奶、南瓜切扁块，高丽菜切片状（约5x5cm大小）、番茄切块状、胡萝卜切片、水（约300cc)。 可依喜好斟酌加配料～飞橘因为今天想吃点平常比较少吃的蔬菜，有加入茼蒿、木耳、玉米、金针菇等。
   
2. 第二步：
   切酌量奶油、先将洋葱下锅炒香后，加入蕃茄（先入锅以释放茄红素）
   
3. 第三步：
   将洋葱、番茄充分于汤锅内拌炒，至放出香味即可。
   
4. 第四步：
   先加入较慢熟的食材（如玉米、胡萝卜），并同时加入300cc水（可依口味调整）及鲜奶整罐。
   
5. 第五步：
   煮3-5分钟后，放入少量盐（飞橘放了约2.5小匙）、再放入较快熟的食材（如南瓜、金针菇），边用勺子适时确认食材未黏锅，中火煮至水开。
   
6. 第六步：
   确认食材都已经煮熟、稍稍软化后，好吃的牛奶锅就热腾腾的上桌啦！