起司鲜奶馒头
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有材料放入面包机🍞中，用乌龙面团模式（34）打15分钟⏰直接在面包🍞机裏休息5分钟⏰再取出。 若没面包机🍞就用手揉到三光～盆光手光粉光～何谓三光？请利用估狗大神授寻喔。
- 第二步：
面团先用桿面棍桿平整，等等过压面机才不会太吃力，也不会破破烂烂的，用压面机来回压约10次左右。 没压面机就用三桿三折的方法～ 起司片置中排放，我没有沾水直接放，头尾要避开。
- 第三步：
周围要沾点水再慢慢的捲起来，尽可能的捲紧密喔～
- 第四步：
先把头尾切掉，再大概二指宽，平均切块。
- 第五步：
发酵前可以在馒头表面，喷点水避免结硬皮。
- 第六步：
今天的气温很低，放在烤箱内发酵，有放杯热水，发酵了一个半小时。（中间要换热水）
- 第七步：
温热水起蒸，蒸了13分钟。 发酵好的馒头依序放入蒸笼裏，竹蒸笼或是不銹钢的蒸笼都可以，二个馒头之间要间隔半个馒头的距离，时间到关火，把整个蒸笼移到旁边，等个几分钟再打开蒸笼盖。
- 第八步：
蒸好的样子
- 第九步：
使用的起司片品牌～提供给大家参考😊
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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