金沙白玉苦瓜 苦瓜咸蛋
家常菜苦瓜咸蛋，吃了好开胃🥰
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
白玉苦瓜剖半，先将里面的籽挖掉，再用小汤匙将白色棉体与内薄膜刮干净(这是让苦瓜不苦很重要的一点唷！所以这个步骤可以多努力刮一点😆）
- 第二步：
再来将苦瓜切片(我喜欢切薄一点，这样比较容易入味，喜欢有口感的人也可以照自己喜欢的大小切唷～)
- 第三步：
将咸蛋黄跟蛋白分离(图为尚未压碎的蛋黄)
- 第四步：
图为咸蛋白(在备料的时候其实就可以先捣碎，也可以当要倒进去时再在锅里捣碎唷～)
- 第五步：
此为切碎的蒜头，等等会与咸蛋黄一起炒～
- 第六步：
待锅热后下油，再下咸蛋黄跟蒜末，炒至冒泡即可
- 第七步：
再来将苦瓜放入锅中一起炒，不断翻炒让苦瓜沾满咸蛋黄🥰最后再将咸蛋白再一起稍作翻炒，如果怕苦的人最后可以再加一点点糖，试完味道可以的话就能上桌啰😆
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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