花生酱面包

步骤

1. 第一步：
   在碗中加入高筋面粉、盐、速发酵母、糖和牛奶 搅拌至无粉粒,约1-2分钟 盖上保鲜纸或毛巾静待20分钟 让面粉吸收水分，增加筋性 不想等待的朋友也可以直接搓揉面糰约8- 10分钟, 再接着下一个步骤
   
2. 第二步：
   无盐牛油(奶油)包在中间，持续搓揉面糰约10分钟 面糰会慢慢变得光滑不黏手，盖上保鲜纸或毛巾发酵约1小时
   
3. 第三步：
   取出面糰后按压面团来排出空气 把面糰分成6份 进一步排气及搓圆 盖上保鲜纸或毛巾静待15分钟
   
4. 第四步：
   反转面糰然后重覆排气，加入花生酱 搓圆后压扁
   
5. 第五步：
   在面团上切6下，每条约2厘米长 盖上保鲜纸或毛巾发酵30分钟
   
6. 第六步：
   涂上牛奶，放入已预热的焗炉以190度焗12-15分钟 嚐乐 The joy of taste 影片：>