千张豆皮炸玉米
剥玉米粒有好方法。生玉米粒来料理也是好吃又容易。 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
之前剥生玉米粒总是几刀痛快切下去，虽然快速，但玉米粒残残破破、汁汁水水，总不是那么欢喜。今天用另一个方法来剥。玉米去皮后折成两段。
- 第二步：
用厨房剪刀插入断口，边插边转。
- 第三步：
玉米会直裂成两三段，就可以轻易剥下完整的玉米粒。试过几种，水果玉米心较软，很容易达成，黄玉米就需费力一些。
- 第四步：
玉米粒和面粉、太白粉、蛋黄、泡打粉、胡椒、盐、七味粉和少许水放入小钵。
- 第五步：
拌匀成有黏性的玉米粒馅。
- 第六步：
每张千张豆皮切成四等分，铺上一层玉米粒馅，边缘再往中间收拢。
- 第七步：
平底锅加入浅浅一层油，中火加热后，将千张玉米底部朝下放入油炸约2分钟。
- 第八步：
.翻面再炸半分钟就可以起锅滤油。
- 第九步：
玉米甘甜、豆皮有豆香，热热冷冷都好吃。
- 第十步：
煮面时铺在面上，吸过汤汁也很好吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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