烤花椰菜佐鹰嘴豆泥面包碗
🌞欧亚mix！金黄色地中海晨食🌞 超营养的鹰嘴豆又称鸡豆、雪莲子，是素食者极佳的蛋白质来源。这玩意儿中东人会拿来作充满芝麻香的鹰嘴豆泥（Hummus），和同样来自地中海的橄榄油佛卡夏超搭～再铺上烤得脆脆的花椰菜，就算没肉也让你饱到中午😆 ⬇︎真情推荐学妹家面包⬇︎ 奶油面包＠宜兰头城（可网购宅配） /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先来烤花椰菜～🎵 白花椰菜切小朵，洗净沥干后撒上咖哩粉、盐和橄榄油拌一拌，平铺于烤盘上。
- 第二步：
用预热到200度的烤箱烤20~30分钟（中间可以翻动一下）。
- 第三步：
再来弄鹰嘴豆泥～🎵 取小碗混合“鹰嘴豆泥”分组里所有材料
- 第四步：
用手持搅拌棒或果汁机打成泥
- 第五步：
试一下味道，可依个人口味再用盐和柠檬调整
- 第六步：
面包切成小丁状，洒点水用烤箱或平底锅烤到酥脆。 （这次用起司口味的佛卡夏，橄榄油和乳酪的香气棒棒～）
- 第七步：
最后是组装～🎵 大碗里依序铺上面包丁、鹰嘴豆泥、烤花椰菜，最后用鹰嘴豆、青葱和白芝麻等装饰一下。
- 第八步：
敢吃辣的话，就再撒点辣椒片增色。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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