南瓜
南瓜浓汤、南瓜粥、南瓜煎饼,都是常见的美食。南瓜含有丰富的维生素A,具有抗氧化功能,可贮存于肝脏,不需每日补充;它也与眼睛色素形成有关,有助视力保健,对成长中的青少年是不可或缺的维生素,对长期配戴隐形眼镜或长时间注视电脑屏幕的现代人来说,更是重要。
鲜香蔬菜海鲜南瓜汤(浓汤/颗粒/无调味)
入秋了,天气明显转凉,麻麻们给宝宝安排一碗暖胃菜汤吧,鲜香味美,搭配米饭,真的太好吃了。南瓜的好处多多,举凡减重、降血糖、补血等,然而一般的南瓜汤多会加鲜奶油或是牛奶入汤,但是对于许多乳糖不耐的人往往造成负担。所以,使用马铃薯、洋葱新鲜食材的烹调,取代鲜奶油的使用,也能创造香浓好味!很爱南瓜汤的家人也觉得口感及口味都大大提升喔~
【摆浪饕餮】万圣节快乐~南瓜红藜饭
trick or treat~南瓜大家一定不陌生,但什么是红藜呢? 红藜的正式名称为【台湾藜】,排湾语djulis(揪丽丝),是原住民族百年以上的传统作物,零星种在小米四周,因富含淀粉酵素,多被拿来作酿制小米酒的酒曲。别看它小小颗不起眼,膳食纤维是地瓜的七倍、蛋白质含量不逊于牛肉、钙含量更是稻米的五十倍,是非常棒的食材喔!吃起来松爽味道清淡,很适合和各种五谷搭配食用。 一起过个健康的万圣节吧~