香菇南瓜饭
夏天南瓜的产量丰富，一颗就可以运用在很多料理上，家人最喜欢是把南瓜跟饭一起煮，煮好后色泽漂亮，带有南瓜的甜味！很简单却很好吃喔
1258 阅读
111 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材，1.把虾米泡水2.香菇冲洗一下，再泡水，泡软后切丝（等等泡香菇的水可以运用）3.南瓜切小块，皮看个人，可以保留，营养更多4.米洗干净，沥干水分
- 第二步：
准备一个铸铁锅，锅里放一大匙油，把香菇丝，虾米放入，小火炒出香气
- 第三步：
再放入南瓜拌炒，南瓜表面都有微黄上色的程度，炒南瓜的时候可以再加入1大匙油，这样南瓜会比较不沾锅，不喜欢太油，就省略这一匙油
- 第四步：
把白米饭放入拌炒
- 第五步：
要确实炒出香气，把米饭跟馅料拌炒均匀
- 第六步：
加入2杯水（水可以用泡香菇的水，有2杯就用两杯，不够用清水替代就好），酱油，胡椒粉，盐，把里面的水煮滚
- 第七步：
盖上锅盖，小火煮15分钟，主要要观察，锅盖边有开始冒烟，跟香气有出来，这样就差不多是米粒有熟透。煮15分钟后关火，盖子保持盖着，继续闷20分钟以上，所以不急着吃可以闷久一些。*请用小火煮，因为有酱油这个调味料，太大火底部会焦掉
- 第八步：
要吃的时候，打开锅盖，用饭匙混合拌匀，此时南瓜也会熟透软烂，这样拌开米饭会混合南瓜，更好吃
- 第九步：
美味上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复