栗南瓜炒米粉🎶
秋风起，落叶飘⋯ 南瓜的季节来啰。 妈咪爱吃米粉、也爱南瓜； 两样食材在一起的料理⋯ 就是美味❤️ 邻居自栽种的栗子南瓜， 炒起来⋯不会糊糊的； 食毕唇齿留香， 令人爱不释手的南瓜米粉。 欢迎来逛逛妈咪的厨房喔！ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
邻居自家栽种的栗子南瓜，新鲜、有机；还有满满的爱⋯
- 第二步：
香菇、木耳洗净，浸泡水；涨大后，切丝备用。
- 第三步：
准备米粉，两包南瓜米粉的重量约400克；米粉以冷水浸泡5分钟、米粉软化⋯沥干水份，备用。（不可以使用滚烫热水，米粉会糊掉喔！）
- 第四步：
南瓜洗净，连皮切成小细条状。竹笋也是洗净、切丝备用。
- 第五步：
热锅、倒入一大匙蔬菜油、爆香猪肉丝 。
- 第六步：
猪肉丝呈现半熟状态，香菇加入拌炒。
- 第七步：
香菇炒出香气，再将所有的食材加入拌炒。
- 第八步：
最后是南瓜丝加入拌炒。
- 第九步：
全部的食材一起拌炒，直到食材呈半熟状态。
- 第十步：
加入调味酱料，水先加1/2杯；剩下的，拌炒米粉时再酌量、慢慢地加入拌炒米粉。
- 第十一步：
米粉入锅拌炒。
- 第十二步：
不断地翻炒，让米粉完全吸收锅底的酱汁。如果觉得太干，可以酌量增加水份拌炒。
- 第十三步：
美味栗南瓜米粉，香喷喷上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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