南瓜地瓜浓汤&姜黄花椰菜🥦

步骤

1. 第一步：
   汤品备料： 1）洋葱红萝卜切丁、姜切末 2）瓜类以一碗水蒸软约15分钟
   
2. 第二步：
   1）炒锅加一汤匙橄榄油，以小火慢炒洋葱红萝卜和月桂叶约炒5分，小心避免食材烧焦 2）锅内再加一匙橄榄油，倒入蒸软的瓜类与姜末稍微拌炒炒香，加入约500cc高汤，小火炖煮10分 3）稍微放凉后，取出月桂叶，将材料入调理机/果汁机搅打至泥状
   
3. 第三步：
   打好的综合瓜泥倒回锅内，加入90cc鲜奶油或鲜奶与剩余的高汤（试浓稀偏好可调整份量)，加入调味料，搅拌小火加热备用
   
4. 第四步：
   备料烤蔬菜： 1）在炖煮南瓜汤的十分钟之间，花椰菜取出混入一汤匙融化奶油块、姜黄粉、红椒粉、黑胡椒、盐巴，以手混入让全部食材均匀沾满调味 2）取6-8个腰果切小丁（可以或南瓜子，或其他洗好的核果类取代） 3）烤箱预热175度
   
5. 第五步：
   4）起一锅加入一小丁奶油，炒香蒜末(1-2瓣的量），加入混合好的蔬菜，稍微拌炒2-3分钟让蒜末入味
   
6. 第六步：
   5）放入预热好烤箱，温度一样175C。将切丁的核果放一小碗置入烤箱上层烘烤—如搭配面包则可以如图一起入烤箱 6）蔬菜则入烤箱放置最下层烤15-20分至金黄即可 * 我使用的面包是由冷冻库取出所以大约一起烤个15分钟，与蔬菜一同放置下层
   
7. 第七步：
   摆盘：将蔬菜摆盘中央，洒上核果
   
8. 第八步：
   淋上浓汤，上桌后将保留的鲜奶油滴至汤面，（可以用牙籤拉花）好吃又营养美味兼具的南瓜地瓜汤完成！！