力力随意煮-番茄炖牛小排
喜欢吃牛肉的朋友应该都对牛小排不陌生。 牛肉不同的部位有不同的料理方法。 像是沙朗、菲力等部位烹调时间必须短，不然会干硬难下口。 牛腱、牛腩等部位需要久炖，否则会咬不烂。 然而牛小排，不但可以拿来短时间的煎、烤，本身带有的骨头与油花也适合拿来炖煮。 牛小排通常都是拿来煎或烤，今天就来试试看番茄炖牛小排啰~
牛排
新鲜牛排加上简单的调味，再选择自己喜欢的配菜，美味的牛排不只能在餐厅吃，更可以在家轻松享用呢～
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炙烧烤牛排【烤箱料理】
锅煎出酥脆的牛排外层封住肉汁，再用烤箱烤至喜欢的熟度，在家也能轻鬆料理！ . 烤箱除了做西式烘焙外，做晚餐也很方便健康呢！奇美18L液胀式烤箱(EV-18S0ST)，多种料理模式，〔炙烧, 慢焙, 减油酥烤...等〕，是煮妇们的好帮手！ . #奇美烤箱, #烤箱料理
CDE如何轻易煎出纽约客牛排
纽约客牛排取牛前腰脊肉，含些少脂肪，是最适合用于煎烤的牛排部位。由于是是美国人的最爱，故名(NEW YORKER STEAK) 。 肉质与沙朗牛排(Sirloin西冷牛排)接近，有嚼劲，但纽约客牛排肉质较沙朗略粗。 今次是七分熟，表面呈灰褐色，内核为粉红色。
Mimi♥沙朗牛排+红木桶希哈卡本内红酒
甘甜的沙朗牛排与带着夏威夷豆奶油香的沙拉叶，加上五香地瓜片，如果觉得口感浓重，搭配希哈与卡本内的调配红酒，让深红紫的辛香与巧克力香气，将这一切组合成强烈又爽口的美味！ 咪咪爱料理欢迎你！ FB社团：
