炙烧烤牛排【烤箱料理】

步骤

1. 第一步：
   冷藏牛排洗净血水，用厨房纸巾擦干水分，双面抹上胡椒及橄榄油腌製，静置约1小时退冰达到室温。(冷冻牛排要前一天先移至冷藏解冻。)
2. 第二步：
   取一平底锅开大火加热后，放上牛排四边表皮煎熟，封住肉汁，约60秒。
3. 第三步：
   用铝箔纸折成盒子状，将牛排放中间。
4. 第四步：
   奇美18L烤箱(EV-18S0ST)预热200度 (约8分钟)。预热完成后放入牛排，约烤3-4分钟。
5. 第五步：
   取出牛排后把铝箔纸包好，再将牛排放回去用烤箱余热闷5分钟。
6. 第六步：
   牛排取出后再静置10分钟后，开始切块。
7. 第七步：
   建议可搭配海盐及香料粉一起享用!!