威灵顿牛排
高级餐厅料理，网美级食物， 有点费工！不过超级好吃😋 YouTube:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1、如果买一整条完整的肉，可省略绑的步骤，把牛肉绑起来撒上黑胡椒、盐，保鲜膜包起来冰冷藏。
- 第二步：
2、洋菇洗好晾干后，绞碎，蒜也一起绞碎，洋菇跟蒜拌均。
- 第三步：
热锅后，加入洋菇炒出水份。（不要加油）
- 第四步：
取出冷藏的牛肉，热锅后加橄榄油热油，大火每面煎20秒（电的）瓦斯的大概15秒，把多余的洋菇也煎一煎，火腿铺好在保鲜膜上。
- 第五步：
剪开捆绑的绳子，火腿上铺炒干的洋菇蒜，刷上黄芥末酱，放上刷好黄芥末酱的牛肉。
- 第六步：
保鲜膜上 放四平酥皮重迭0.5公分，刷上蛋黄液，铺上蛋饼皮（可守住水份），放上卷好的牛肉。
- 第七步：
酥皮包卷起肉，想要酥一点可以在冷藏15分钟。冷藏取出派皮肉卷滚轮划刀，没有的可以用刀子划，在准备一片酥皮划刀，让酥皮裂开网状。
- 第八步：
刷好蛋黄液后铺上网状酥皮，刷上蛋黄液，预热200度烤20分钟。
- 第九步：
切开
- 第十步：
摆盘，是不是很网美的食物。
- 第十一步：
超级好吃，剩的生火腿摆花🌹
- 第十二步：
材料
- 第十三步：
剩的蛋液煎成葱蛋
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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