!!大人小朋友都爱的嫩嫩炭烤牛排!!
**今天为大家准备这一道适合全家一起聚餐可准备的料理~也可与烤波特菇 (食谱可在enjoy里找到)烤芦笋搭配一起. 这道料理还可以再搭配一些生菜沙拉就比较不会那么腻~生菜的简易油醋酱相当容易做-只需2tbs 黄芥末或芥茉子, 醋 *(果醋或白,红酒醋) 加盐胡椒蜂蜜橄榄油放入果汁机打至稠化即可,有没很简单:)
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
牛排煎之前可以把他先从冰箱拿出来回温,煎的时候会比较容易受热均匀~可去掉一些牛排上多余的油~ - 第二步:
煎的时候锅一定要热把每一面煎上色~那样才可以把肉汁锁在里面,如果家里有烤箱的 朋友可以如下一张图把牛肉表面煎一煎后放入烤箱 - 第三步:
烤箱事先预热~牛肉底下可垫综合香料或洋葱可增加香气与预防烧焦~大约用180度烤10分钟~一定要 记得烤完肉要休息一下再切喔~ - 第四步:
芦笋记得可以先拿削皮刀如图去皮~再加盐的水滚汆烫2分钟再煎烤
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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