品靓上菜-沙茶牛肉(空心菜)
沙茶牛肉在这炎热的夏天真是一道开胃下饭的好料。沙茶香辣椒辣大蒜够味，真是好过瘾~ 空心菜加点米酒可以避免反黑唷，是阿母跟我说的小密诀XDD。
牛肉
牛肉味道鲜美，是受全世界人喜爱的食品，其料理方式主要有生、烤、炒、煮、肉球或肉干等等。牛肉脂肪含量低，蛋白质含量高，能提高抵抗力，对正在生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适合！除了印度教徒不食用牛肉外，许多亚洲人也不吃牛肉，请朋友吃饭前别忘了先问问看喔!
义大利牛肉丸子 Italian beef meatballs
使用烤箱的方式将多余的油脂逼出，确保留着牛肉的肉汁，且不煎不炸更健康：） 这次食谱其实比较偏像瑞典牛肉丸 但主要还是照着义大利肉丸方式去製作 瑞典牛肉丸是使用全碎牛肉(细) 西班牙肉丸则是使用全猪绞肉 义大利肉丸则是使用半牛半猪～ 其实牛肉或猪肉都是可以的，使用方便买到就好啰～
