红烧马铃薯牛腩
做法其实和之前分享过的红烧牛肉面一样，不过马铃薯容易烂我都等牛肉快好时再加，约半个小时就能炖软。放冰箱隔天拿出来把上层的油捞掉再加热，牛肉更入味更好吃～ -- 欢迎参观我的粉丝专页:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛肋条切块，热水先烫过去血水，胡萝卜和马铃薯切滚刀块，洋葱番茄切块，葱切段
- 第二步：
锅里热油，蒜头洋葱和葱段先炒香，加入牛肉和辣椒末番茄胡萝卜继续炒，呛入少许米酒，接着慢慢加入酱油胡椒粉冰糖等，拌炒到番茄糊掉
- 第三步：
接着加入水（若有高汤更好）盖过食材，加入滷包和一些烹大师，大火煮开后转小火慢慢炖，约要1.5-2小时 - 第四步：
炖煮的过程不时调味，我还加了一些韩式辣酱和番茄酱，有不少人会加豆瓣酱。牛肉差不多软时加入马铃薯块，再炖约半小时马铃薯软烂后就可以啦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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