lanni 红烧牛肉面(压力锅版)

步骤

1. 第一步：
   用叉子先在牛腱肉上随意戳几下后以沸水表面川烫一下,捞出洗净备用
   
2. 第二步：
   快锅倒入2大匙油将辛香料(葱.姜.蒜 )先爆香,依序入.洋葱.辣豆瓣酱蕃茄.红萝卜拌炒匀,放入辣椒(喜欢辣的可切片先爆香)
   
3. 第三步：
   加调味料再将牛腱也摆进去,加水(水位只要淹过牛腱一半即可,因高压烹煮过程还会增加些许水量)
   
4. 第四步：
   盖锅盖,煮至安全阀上升到第2条线,马上转小火计时20分钟,关火,静置到完全泄压,打开锅盖
   
5. 第五步：
   锅中蔬菜料可将姜.葱捞除,料不要或想吃都随意 (主要有这些蔬菜,汤头味道比较好)难煮的牛腱,20分钟后已煮得软透,筷子都可轻易戳过!
   
6. 第六步：
   取出牛腱完全放凉,切片备用
   
7. 第七步：
   面煮好捞出放碗中,将肉片放入,撒些葱花.青菜,淋入牛肉汤,滴些红油就可以品嚐啰!