不加水的番茄炖牛肉
不加一滴水也不放一丝作料，原汤原味原营养，炖煮浓稠酱汁的时候总会担心底部烧焦，尤其像是这道没有添加水的纯茄汁更是难上加难，先将牛肉及配料稍微炒过，再依序加入番茄及调味料，盖上锅盖后静静等待，３颗番茄煮出的汤汁效果刚刚好！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料
- 第二步：
将牛肉、番茄、红萝卜切块，姜切片、葱切段
- 第三步：
先开启万用锅的烹调功能：煎炒（预设10分钟）
- 第四步：
放入切块的牛腱肉
- 第五步：
煎至两面变色，加人红萝卜、洋葱、姜片拌炒
- 第六步：
摆放切块的番茄
- 第七步：
加入调味料
- 第八步：
最后铺上葱段、放入八角，盖上万用锅盖子并上锁，更改烹调设定
- 第九步：
烹调功能：压力烹调／牛肉／小块肉（30分钟；50~70kPa）
- 第十步：
开盖后水分非常足够
- 第十一步：
压力50kpa：带有一点口感； 压力70kpa：入口即化
- 第十二步：
《不加水的番茄炖牛肉》浓郁好滋味
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
牛肉在同时间的情况下，万用锅设定的压力越高会更软嫩
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